การศึกษากรรมวิธีทำอาหารที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
บทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ ๒
จัดทำโดย
นาย พีรรัตน์ จันทร์พร เลขที่ ๑
นายศิริพล หวังสิทธิเดช เลขที่ ๒
น.ส.กนกวรรณ จุลนวล เลขที่ ๑๓
น.ส.แพรงพลอย เกตุพลอย เลขที่ ๑๔
น.ส.ชนัดดา รุจิรวณิชชากร เลขที่ ๑๗
น.ส.ปัทมวรรณ มั่นใจ เลขที่ ๒๐
น.ส.วรรณวิภา วัฒนา เลขที่ ๒๒
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๔/๙
นำเสนอ
ครู ศิริลักษณ์ เฟื่องกาญจน์
เป็นส่วนหนึ่งของวิชา การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
โรงเรียนนวมินทราชินูทิศ สตรีวิทยา พุทธมณฑล
ชื่อเรื่อง รายงานการศึกษากรรมวิธีในการทำอาหารที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ ๒
ชื่อผู้ค้นคว้า น.ส.กนกวรรณ จุลนวล เลขที่ ๑๓
น.ส.ชนัดดา รุจิรวณิชชากร เลขที่ ๑๗
นาย พีรรัตน์ จันทร์พร เลขที่ ๑
น.ส.แพรงพลอย เกตุพลอย เลขที่ ๑๔
น.ส.ปัทมวรรณ มั่นใจ เลขที่ ๒๐
น.ส.วรรณวิภา วัฒนา เลขที่ ๒๒
นาย ศิริพล หวังสิทธิเดช เลขที่ ๒
สังกัด โรงเรียนนวมิทราชินูทิศ สตรีวิทยา พุทธมณฑล
ปีพุทธศักราช ๒๕๕๖
สาระย่อ
วัตถุประสงค์
๑.เพื่อศึกษาวิธีทำอาหารและอนุรักษ์อาหารไทยในรัชกาลที่ ๒ ให้บุคคลทั่วไปได้รับรู้และให้คงอยู่เป็นมรดกสืบทอดไปสู่รุ่นหลานรวมทั้งส่งเสริมอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับของสากล
๒. เพื่อให้ผู้ที่เข้ามาชมในเว็บได้รับความรู้เกี่ยวกับกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานและอาหารที่ปรากฏในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ทราบว่ามีอาหารชนิดใดปรากฏ ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน ก็ถูกรวบรวมเอาไว้ในกาพย์เรื่องนี้ เพื่อเป็นสื่อการเรียนการสอนในวิชาภาษาไทยให้แก่นักเรียน นักศึกษาและผู้ที่สนใจในเรื่องนี้
คำนำ
การเขียนโครงงานเรื่องการศึกษากรรมวิธีในการทำอาหารที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่๒ เป็นส่วนหนึ่งของวิชา ง๓๐๑๐๑จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสืบสานวรรณกรรมที่มีคุณค่าให้สืบทอดต่อไปและอนุรักษ์วรรณกรรมที่เป็น
บทร้อยกรองเกี่ยวกับอาหารไทยและดำรงไว้ซึ่งคุณค่าของอาหารไทยเพื่อสืบทอดเป็นมรดกสืบไป
การเขียนโครงงานเรื่องการศึกษากรรมวิธีในการทำอาหารที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่๒ มีขอบข่ายประเด็นการศึกษาค้นคว้าหัวข้อการนำอาหารไทยในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นมาแสดงให้ผู้อ่านและคนทั่วไปได้รับรู้ถึงคุณค่าของอาหารไทยในสมัยนั้นอีกทั้งผู้อ่านและคนทั่วไปสามารถนำอาหารเหล่านั้นมาทำกันได้เพื่อเป็นสันทณาการในครอบครัว
ผู้รายงานหวังว่ารายงานการศึกษาค้นคว้าโครงงานเรื่องการศึกษากรรมวิธีในการปรุงอาหารที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่๒ จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งกับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๔ และผู้ที่สนใจกับประเด็นศึกษานี้ และขอขอบพระคุณผู้ประพันธ์ นักวิชาการ คุณครูและผู้ที่ให้ข้อมูลทุกท่านที่ให้ความช่วยเหลือ ให้คำแนะนำ และเป็นกำลังใจให้การเขียนความเรียงขั้นสูงเรื่องการศึกษากรรมวิธีในการทำอาหารที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่๒ สำเร็จด้วยดี
คณะผู้จัดทำ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น